En el marco del Día Nacional del Frijol, el Gobierno de México lanzó el programa Frijoles Bienestar, una estrategia que busca garantizar la conservación de las semillas nativas y asegurar que las y los productores vivan bien, mediante la compra de cosechas a precios justos y su distribución directa en las Tiendas Bienestar. El anuncio fue encabezado por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, quien también invitó a la ciudadanía a participar en la Feria del Frijol y la Agrobiodiversidad, que se realiza el 14 y 15 de noviembre en el Monumento a la Revolución, de 10:00 a 18:00 horas.

“Con la Feria del Frijol lo que presentamos es el trabajo que se ha estado haciendo con precios de garantía, principalmente para Zacatecas, aunque también para Durango y Nayarit que son los principales productores de frijol”, explicó Sheinbaum. “El programa es el mismo: garantizar la conservación de nuestras semillas, y que los productores de frijol vivan bien”, añadió.

El programa contempla la adquisición directa del frijol, su cribado y embolsado, y su distribución sin intermediarios, con un precio de 30 pesos por kilo. La presidenta subrayó que esta medida busca revalorizar el consumo del frijol, un alimento altamente nutritivo que ha sido desplazado en la dieta nacional. “Queremos garantizar un precio justo para las y los productores y un precio justo para el consumidor. Entonces, vayan a la Feria del Frijol”, exhortó.

La titular de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores, destacó que México es considerado el centro de origen y domesticación del frijol, con 150 especies registradas, de las cuales 57 están en México y 31 son endémicas. “Conmemorar el Día Nacional del Frijol tiene como propósito visibilizar y reconocer la importancia de este grano en la construcción de la identidad y la gastronomía mexicana”, señaló.

Como parte del programa, se instalarán dos cribadoras y una embolsadora que permitirán llevar el frijol directamente desde Zacatecas y Durango a todo el país bajo la marca Bienestar, fortaleciendo el Plan México de autosuficiencia alimentaria.

Albores también detalló los beneficios nutricionales del frijol, que es fuente de proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales y ácidos grasos saludables. Su alto contenido de fibra soluble ayuda a controlar el azúcar en sangre, reducir el colesterol y mejorar la microbiota intestinal. Además, su niacina, ácido fólico y hierro contribuyen al metabolismo de las proteínas y a la prevención de la anemia, mientras que su consumo frente a proteínas animales reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

La Feria del Frijol y la Agrobiodiversidad contará con la participación de productoras y productores de Zacatecas, Durango y Nayarit, y ofrecerá exposiciones, degustaciones, talleres, música, venta, juegos, intercambio de saberes y expoventa, en una celebración que reconoce al frijol como símbolo de identidad, salud y justicia alimentaria.