El Gobierno del Estado, encabezado por el gobernador Alejandro Armenta Mier, en coordinación con la presidenta de México Claudia Sheinbaum Pardo, a través de la Secretaría de Desarrollo Turístico, realizó la entrega de placas MICHELIN 2026 a restaurantes poblanos reconocidos por su excelencia y creatividad.

La secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, acompañada por el presidente nacional de la CANIRAC, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, y el presidente de CANIRAC Puebla, Juan José Sánchez Martínez, encabezó la jornada de reconocimiento.

El recorrido inició en El Güero Marinero y continuó en El Augurio, Mural de los Poblanos, Jacinto y Yo, Moyuelo, Casa Bacuuza y Casa Reyna, donde representantes de los establecimientos recibieron las placas. Posteriormente, la comitiva visitó Semitas Beto, cuyo local agradeció la incorporación de Puebla a la guía y reafirmó su compromiso con la calidad y el sabor tradicional. La jornada siguió en Salón Mezcalli, Cultivo, La Noria, Valiente en San Pedro Cholula, donde el chef Eduardo Luna destacó que “este reconocimiento fortalece la gastronomía y el turismo del estado”, y concluyó en Vica, en Atlixco.

Durante su intervención, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco subrayó que el sector restaurantero nacional reúne más de 550 mil unidades de negocio y aporta el 3.9 por ciento del PIB. Añadió que “la incorporación de Puebla a la Guía MICHELIN representa una oportunidad para atraer más visitantes y consolidar el turismo gastronómico”.

La Secretaría de Desarrollo Turístico reconoció el trabajo de propietarias y propietarios, chefs, cocineras y cocineros, personal de cocina y servicio, así como equipos administrativos y operativos, cuya labor hace posible ofrecer experiencias de calidad.

El Gobierno del Estado reafirmó su compromiso de impulsar el turismo gastronómico, promover el talento local y fortalecer la proyección de la cocina poblana como uno de los principales atractivos de la entidad.