El presidente de la Junta de Coordinación Política de la Cámara de Diputados, Ricardo Monreal Ávila, inauguró en el Palacio Legislativo de San Lázaro el foro “Día Mundial del Huevo 2026”, donde resaltó la relevancia de este alimento para la nutrición, salud y economía de las familias mexicanas.

Durante su intervención, el legislador señaló que el país ocupa el primer lugar mundial en consumo per cápita con 24.2 kilos por persona al año, equivalentes a unas 410 piezas. El huevo es una de las proteínas más importantes y claves en la dieta de los mexicanos, un alimento relevante para la nutrición y salud de la población, afirmó Ricardo Monreal.

Por su parte, la presidenta de la Comisión de Presupuesto y Cuenta Pública, la diputada Merilyn Gómez Pozos, subrayó que México es autosuficiente en esta industria, destacando la aportación del estado de Jalisco. La legisladora se comprometió a apoyar al sector desde el presupuesto para atender requerimientos de sanidad, agua, infraestructura y logística.

En tanto, el vicepresidente de Huevo de la Unión Nacional de Avicultores, Ezequiel Casillas Padilla, solicitó que esta actividad sea reconocida formalmente como una proteína estratégica nacional. Hablar de huevo es hablar de empleo y seguridad alimentaria, enfatizó tras precisar que la industria genera más de 542 mil empleos directos e indirectos en el país.

El evento contó también con la presencia del presidente de la Mesa Directiva, el diputado Raúl Bolaños-Cacho Cué, la diputada Julia Olguín y el representante de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Luis Meneses Murillo, quien recordó que el producto forma parte de la canasta básica para proteger el poder adquisitivo de la ciudadanía.