por: Amelia Guadalupe Álvarez Gordillo
Chef, Licenciada en Gastronomía por la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH), Maestra en Administración y Finanzas.
Actualmente, Directora General de Maki Con Sabor A Chiapas, conferencista en instituciones educativas y reconocida a nivel municipal, estatal, nacional e internacional por su liderazgo juvenil y emprendimiento gastronómico. Ha recibido distinciones del H. Congreso del Estado de Chiapas, la Cámara de Diputados y el Senado de la República, además de obtener un premio nacional en el rubro gastronómico.
Semana Santa en Chiapas
La Semana Santa en Chiapas es un momento especial para disfrutar de la rica cultura y gastronomía de la región. Durante esta época, los visitantes
Gastronomía Coleta: San Cristóbal de las Casas y su gastronomía
La gastronomía de San Cristóbal de las Casas fusiona tradiciones indígenas y coloniales de la cocina chiapaneca.
La cocina tradicional de Chiapas: Un legado indígena
La cocina tradicional de Chiapas representa un legado cultural indígena preservado por generaciones que mantienen viva la identidad gastronómica de los pueblos originarios.
Un pueblo mágico con sabor a historia
La gastronomía de Comitán de Domínguez fusiona raíces prehispánicas y tradición colonial, destacando el Licor Comiteco con Indicación Geográfica Protegida y una amplia oferta de
La cocina chiapaneca: Lo mejor de las cocinas en una sola
Una fusión de raíces indígenas y aportes culturales que la convierten en motivo de orgullo y una de las más ricas de México.
La riqueza gastronómica de Chiapas: La importancia de consumir lo local
Consumir productos locales para fortalecer la economía, preservar la identidad cultural y promover la sostenibilidad en la región.