Con el objetivo de llevar alimentación saludable y comercio justo a las comunidades más alejadas del país, el Gobierno de México presentó Chocolate Bienestar, un nuevo producto elaborado con cacao de Tabasco y del norte de Chiapas, libre de conservadores y endulzantes artificiales, que se distribuirá a través de las 26 mil Tiendas Bienestar proyectadas para este año.

La Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo encabezó la presentación de este producto como parte del programa Alimentación para el Bienestar, enfocado en mejorar la nutrición de la población y fortalecer las economías locales. “Van a ser 26 mil Tiendas del Bienestar en los lugares más apartados, donde no llegan en general otras tiendas. Se dan precios atractivos y hay un comercio justo”, señaló durante su conferencia matutina conocida como “Las mañaneras del pueblo”.

Sheinbaum explicó que este modelo promueve un círculo virtuoso: “Del pequeño productor, se procesa su producto, se vende en las Tiendas de Bienestar, se recupera, se regresa de nuevo a comprar el cacao que produce el pequeño productor. Entonces, es un programa de mercado justo, de alimentación sana, de alimentación saludable y que ayuda al bienestar de todas estas comunidades, de quien lo adquiere y de quien lo produce”.

Chocolate Bienestar se ofrecerá en tres presentaciones: en barra, en polvo y de mesa. La titular de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores González, detalló que la barra costará 14 pesos, contiene 50 % de cacao, 10 % de manteca de cacao y 35 % de azúcar de caña. La versión en polvo tendrá un precio de 38 pesos, con 30 % de cacao, fortificada con vitaminas. El chocolate de mesa costará 96 pesos, elaborado con 35 % de cacao, canela y azúcar de caña.

“Fomenta que quien produce cacao particularmente como pequeño productor, que lo hace además de manera agroecológica, tenga una salida justa a todo su producto. Tiene la virtud de que, tiene chocolate, tiene cacao; por ejemplo, sin decir marcas, uno de los chocolates que se compran en las tiendas tiene menos del 5 por ciento, y en este caso tienen 50 por ciento”, subrayó la Presidenta.

La estrategia de Alimentación para el Bienestar ha permitido acopiar 355 mil 593 toneladas de maíz, frijol, café, cacao y miel, mediante una inversión de más de 101 mil millones de pesos, beneficiando directamente a 36 mil 879 productoras y productores, de los cuales 4 mil 630 forman parte del programa Sembrando Vida en las cadenas de café y cacao.

Este esfuerzo busca garantizar que alimentos de calidad y con precios accesibles lleguen a todas las regiones del país, al tiempo que se reconoce y dignifica el trabajo de quienes cultivan la tierra y transforman sus productos bajo principios agroecológicos y de soberanía alimentaria.