De acuerdo con el Atlas 2025 de la Federación Mundial de la Obesidad, en 2030 podría haber 1.13 mil millones de personas adultas con obesidad en el mundo, un aumento de más del 115 por ciento respecto a 2010. Ante este panorama, los edulcorantes bajos en calorías o sin calorías (EBCSC) se han convertido en una alternativa para reducir la ingesta de azúcares libres.

La OMS, en su guía publicada en 2023, señaló que estos sustitutos pueden contribuir a la reducción del peso corporal y de la ingesta de energía, aunque la evidencia aún no es concluyente. Organismos reguladores internacionales han evaluado su seguridad y coinciden en que, dentro de los parámetros autorizados, pueden ser útiles para personas con sobrepeso, obesidad o diabetes.

En México, la Federación Mexicana de Diabetes los reconoce como una opción segura dentro de una alimentación controlada. Además, un ensayo clínico del programa europeo Horizon 2020 indicó que los EBCSC pueden ser valiosos para el manejo del peso a largo plazo cuando sustituyen al azúcar añadido.

Estos edulcorantes están presentes en productos como chicles, gelatinas, yogures, bebidas deportivas, refrescos sin azúcar y hasta pastas de dientes. Sin embargo, especialistas advierten que no son una solución automática: su efectividad depende de la cantidad de calorías realmente reemplazadas y del respeto a la ingesta diaria admisible.