La secretaria de Turismo, Josefina Rodríguez Zamora, celebró el nuevo Récord Guinness alcanzado en Pijijiapan, Chiapas, con la bola de queso de hebra más grande del mundo, de mil 611 kilogramos, elaborada por familias productoras de la región.

“Detrás de esta gran bola de queso de hebra hay mucho trabajo, tradición y orgullo por lo que se hace en nuestra tierra. Hoy tenemos una gran oportunidad para que más personas conozcan Pijijiapan, sus sabores, sus comunidades y todo lo que este destino tiene para ofrecer”, expresó Rodríguez Zamora.

El reconocimiento internacional se obtuvo en el marco del Reto del Récord Guinness de la Bola de Quesillo más Grande del Mundo, consolidando la tradición gastronómica de la Costa de Chiapas y proyectándola a nivel global. La funcionaria subrayó que este logro fortalece el turismo comunitario, al poner en valor el trabajo de las familias productoras y acercar a los visitantes a las historias y sabores locales.

“Eso es lo que buscamos con el turismo comunitario: que cuando una persona visite un destino no solamente conozca un lugar, sino también a su gente, sus tradiciones y los productos que hacen única a cada región”, añadió.

Además de su tradición quesera, Pijijiapan ofrece atractivos naturales como las playas El Madresal, Chocohuital, El Ballenato y Bahía de Paredón, junto con recorridos por manglares y paisajes costeros que enriquecen la experiencia turística.

“Los invitamos a descubrir Pijijiapan, a conocer sus sabores, sus paisajes y sus comunidades; a vivir la experiencia de un México que conserva sus tradiciones y que, al mismo tiempo, encuentra en ellas nuevas oportunidades para el turismo y para el bienestar de quienes las mantienen vivas”, concluyó Rodríguez Zamora.