El estado de Veracruz se consolida nuevamente como el principal productor de caña de azúcar en México, aportando cerca del 40 % del total nacional de producción. Según datos recientes, en la entidad operan 18 ingenios azucareros que refuerzan su papel clave en el sector agrícola e industrial.

Las cifras más recientes señalan que los ingenios veracruzanos procesan millones de toneladas de caña al año y producen un volumen significativo de azúcar refinada.

El número de ingenios activos —18— coloca al estado en una posición destacada dentro de la industria azucarera nacional.

El liderazgo de Veracruz en esta industria no solo es relevante por la producción, sino por los empleos que genera, la cadena de valor que impulsa en zonas rurales y el valor agroindustrial que representa. Sin embargo, también enfrenta retos como la sequía, el cambio climático y la necesidad de modernización tecnológica en los ingenios.

Con 18 ingenios en operación y una producción que representa casi la mitad del azúcar que se consume en México, Veracruz reafirma su estatus como motor de la agroindustria azucarera nacional. El desafío ahora consiste en mantener esta posición mediante innovación, eficiencia y resiliencia frente a condiciones adversas.