Con motivo del Día Mundial de la Alimentación, el Gobierno de Yucatán, encabezado por el gobernador Joaquín Díaz Mena, celebró la jornada académica “Alimentos que transforman: nutrición creativa, planeta vivo”, un encuentro que reunió a especialistas, estudiantes y autoridades de salud en el Hospital Regional de Alta Especialidad de la Península de Yucatán (Hraepy). La iniciativa, organizada por los Servicios de Salud de Yucatán (SSY) a través de la Dirección Estatal de Nutrición, tuvo como objetivo promover la innovación alimentaria, el bienestar comunitario y la sostenibilidad.

Durante el evento, se presentaron proyectos sobre el uso de plantas endémicas, estrategias para entornos saludables en la infancia y propuestas de dietas basadas en alimentos de alta calidad nutritiva. También se realizó una exposición de productos locales y se entregaron reconocimientos a iniciativas destacadas, fortaleciendo el compromiso del estado con la soberanía alimentaria y el desarrollo sostenible.

En su mensaje de bienvenida, la directora de Nutrición de la SSY, María Giselle Magaña Brito, subrayó que estas acciones forman parte de las políticas públicas impulsadas por la administración estatal. “El derecho a la alimentación es un derecho humano fundamental. Garantizar el acceso a alimentos nutritivos, suficientes y seguros es una tarea colectiva que fortalece a las familias y al planeta. En Yucatán, apostamos por una nutrición creativa y sostenible, que honre nuestras raíces y construya un futuro más saludable para todos”, afirmó en representación de la titular de la SSY, Judith Elena Ortega Canto.

La jornada se realizó en sintonía con el lema internacional de la FAO para este año: “Mano de la mano por unos alimentos y un futuro mejores”. En ese marco, se destacó la importancia de fortalecer la colaboración entre universidades, instancias gubernamentales y sociedad civil, para consolidar un sistema alimentario más justo, resiliente y respetuoso con la biodiversidad local.

El evento contó con el respaldo del Sistema DIF Yucatán y la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), instituciones que, junto con los SSY, reafirman su compromiso de promover hábitos alimentarios saludables, producción local sostenible y educación nutricional desde la infancia.

Yucatán reafirma su liderazgo en políticas públicas que vinculan salud, medio ambiente y cultura alimentaria, apostando por una transformación que nace desde el territorio y se proyecta hacia el bienestar colectivo.