El Gobernador Joaquín Díaz Mena encabezó el Encuentro de Negocios IYEM-Canirac: Impúlsate Edición Restaurantes, realizado en el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, con la participación de más de 150 emprendedoras y emprendedores yucatecos y más de 130 firmas compradoras del sector restaurantero. Se programaron más de 600 citas de negocio que representan nuevas oportunidades comerciales para el talento local.

En su mensaje, Díaz Mena destacó que cada alianza entre productores y restaurantes fortalece la economía y preserva tradiciones. “Quiero invitar a las y los restauranteros a convertirse en los mejores embajadores de Yucatán, pues cada ingrediente local que llegue a sus cocinas cuenta una historia de esfuerzo, identidad y amor por nuestra tierra”, afirmó.

El mandatario subrayó que estas acciones forman parte de la estrategia de prosperidad compartida impulsada por la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, y que el desarrollo se construye mediante alianzas entre productores, cámaras y Gobierno.

El director del IYEM, Salvador Vitelli Macías, resaltó que la innovación y la tecnología son herramientas para democratizar oportunidades, como la plataforma digital Impúlsate, que conecta de manera permanente a compradores con proveedores.

Por su parte, el presidente de la Canirac Yucatán, Israel López García, señaló que este encuentro permite sustituir productos externos por locales, reduciendo costos y dinamizando la proveeduría. “Estas conversaciones representan oportunidades para que un producto local sustituya a uno que antes venía de fuera; son puertas que se abren y caminos para ser más eficientes”, expresó.

Durante el evento se reconoció a la Canirac Yucatán por su contribución a la Olimpiada Nacional 2026 y por impulsar el talento emprendedor restaurantero.

Entre los asistentes estuvieron Rommel Pacheco Marrufo, director de la Conade; José Enrique Molina Casares, presidente del Consejo Coordinador Empresarial; la diputada Naomi Peniche López; el diputado federal Óscar Brito Zapata; la secretaria de Pesca y Acuacultura Sustentables, Lila Frías Castillo; y el secretario de Desarrollo Rural, Edgardo Medina Rodríguez.