Desde el corazón de San Nicolás Buenos Aires, la Feria del Taco se consolida como una de las expresiones más vibrantes del turismo gastronómico en Puebla, al reunir a más de 15 mil visitantes provenientes de más de 30 estados. Bajo el liderazgo del Gobierno de Puebla, encabezado por Alejandro Armenta, y con la visión humanista de la presidenta Claudia Sheinbaum, esta celebración fortalece la economía local, la convivencia comunitaria y el orgullo cultural.

La secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo, destacó que este evento es una muestra del compromiso por impulsar la prosperidad compartida en todos los municipios. “Es una tradición que nos une, que nos representa y que proyecta lo mejor de nuestra gente”, afirmó. Con más de 150 taqueros de distintas regiones del país, se regalaron más de 15 toneladas de carne como ofrenda a San Nicolás Tolentino, santo patrono de los taqueros.

“Cada año regalamos tacos sin distinción como agradecimiento a nuestro santo. Lo hacemos con esmero y respeto por nuestra gente”, compartió Miguel Juárez, uno de los participantes. Para Sofía Cristal, representante de la taquería El Rinconcito, esta feria es también una forma de compartir la identidad gastronómica del estado. “Es dar gracias por las bendiciones recibidas y mostrar lo que somos”, expresó.

El impacto de esta tradición va más allá del sabor. Yair Osorio, visitante de otra ciudad, resumió la experiencia: “Es la primera vez que vengo, pero definitivamente volveré. Esta feria une a la gente y es una experiencia que todos deberían vivir”.

La Feria del Taco es hoy un ejemplo de cómo el turismo bien dirigido, con base en la identidad cultural y el sentido comunitario, puede convertirse en una herramienta para construir paz, confianza y desarrollo en los municipios del país.